A nova lei de rotulagem de alimentos no Brasil entrou em vigor nesta semana. As mudanças nos rótulos têm o objetivo de deixar as informações mais claras e facilitar o entendimento dos consumidores. A grande novidade da nova norma está nos rótulos frontais indicando o alto teor de três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.rnDe acordo com a nutricionista e professora da Uninter Elaine Martins, as informações nutricionais foram aplicadas e algumas adicionadas. Para a especialista, a mudança representa um grande marco para a indústria alimentícia e o consumidor. O objetivo, segundo ela, é de ter consciência de qual produto está sendo adquirido e quais componentes estão contidos nele.rnrnrn rnrnrnrnrnrnrnA especialista ainda complementa: “ela (nova rotulagem) vai nos informar quais foram os açúcares desses produtos. A tabelinha vai trazer o número de porções por embalagem. A porção de 25g, tem tantas gramas de açúcar. Nesta embalagem eu consigo servir 10 porções de 25g por exemplo, que é uma informação que estava meio equivocada para o consumidor”.rnrnrnrnrn rnUso de letras pretasrnNas tabelas de informação nutricional, o padrão será o uso de letras pretas e fundo branco para facilitar a visualização e a obrigatoriedade em declarar os açúcares totais e adicionados. O valor energético e de nutrientes por 100 gramas ou 100 mililitros do produto, assim como o número de porções por embalagem.rnO prazo de adequação para as grandes indústrias estarem com todas as embalagens dentro das normas é até outubro de 2023. Os pequenos produtores, como agricultores familiares, microempreendedor individual ou agroindústria de pequeno porte terão até outubro de 2024.rnrn“As novas regras trazem mais autonomia e facilidade para compreender os rótulos e fazer uma análise geral sobre a composição do alimento”, analisa ElainernrnEla ainda explica que, de acordo com a necessidade individual dos consumidores, devem ficar alertas ao consumo de produtos que indiquem alto teor de açúcar adicionado, em caso de pessoas diabéticas, por exemplo, ou pessoas que possuem hipertensão, devem evitar produtos com alto teor de sódio.rnrn“Esses alertas virão destacados nos rótulos frontais, mais especificamente na parte superior, que haverá um símbolo informativo com design de lupa”, explica a professora.rnrnAs indústrias também não poderão mais destacar informações do tipo “reduzido em açúcares” ou “reduzido em gorduras” com a finalidade de evitar contradições.
Fonte: BANDAB
