Rende 4 porçõesrnIngredientes para a massa:rn380g de fubá.rn20g de farinha de trigo.rn6 cebolinhas com o bulbo (a parte branca).rnUma colher rasa de bicarbonato de sódio.rn2 ovos.rn100ml de leite.rn50g de manteiga.rnSal a gosto.rn rnIngredientes para o molho:rn3 colheres rasa de mel.rn4 colheres de massa de tomate.rn1 colher e meia de vinagre balsâmico (aceto balsâmico).rn1/2 colher de óleo extra virgem.rn1 pitada de cominho (a gosto).rn2 cebolinhas com o bulbo (a parte branca).rnSal e pimenta a gosto.rn rnPreparação:rnPreparar o molho em uma tigelarnAdicione o mel, a massa de tomate, vinagre balsâmico, óleo extra virgem e o cominho. Emulsionar bem.rnLimpe as cebolinhas e as corte bem fina. Adicione ao molho, coloque o sal e a pimenta a gosto, deixe repousar na geladeira até a hora de servir.rnPreparar a massa:rnMisture o fubá, a farinha, o bicarbonato, os ovos batidos, o leite, as cebolinhas cortadas finas e uma pitada de sal.rnMisturar bem para obter uma massa crua, lisa e bastante suave, cubra e a deixe repousar por 30 minutos.rnUntar com a manteiga uma frigideira antiaderente e com uma conchinha ou colher adicione a massa e faça fritar ambos os lados.rnPrepare do mesmo modo as panquequinhas até a exaustão do composto.rnSirva os Blinis com o molho agridoce preparado à parte.rnBoa receita a todos.rnChef Marindia DisserórnReceita: Chef Marindia DisserórnFoto: Giallo Zafferanorn__________________Maríndia Disseró é Chef de Cozinha com formação na Itália. Estudou e formou-se pela Fondazione Luigi Clerici de Milão. É membro da Federazione Italiana di Cuochi (Federação Italiana de Cozinheiros). Viveu na Itália por 12 anos, onde solidificou sua paixão e experiência gastronômica e culinária, estudando, trabalhando em restaurantes e lapidando seus conhecimentos. Aprendeu a culinária de cada região Italiana, de Norte a Sul.
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