BRIGADEIRO DE PINHÃOrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrn rnINGREDIENTESrn· 1 caixa de leite condensado (395g)rn· 1/2 caixinha de creme de leite (100g)rn· 1 colher (de sopa) de manteigarn· 150 g de pinhãorn· 80 g de chocolate brancorn· chocolate granulado branco.rn rnMODO DE PREPAROrnPrimeiro, cozinhe o pinhão por 40 minutos. Descasque e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate para derreter. Com tudo derretido, acrescente o pinhão. Mantenha no fogo durante três minutos. Bata a mistura no liquidificador até o pinhão ser totalmente processado e virar uma pasta. Depois, leve novamente para a panela e aqueça por mais cinco minutos.rnO brigadeiro de pinhão fica com uma textura pesada, diferente do brigadeiro tradicional. Leve para uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente. Aí, é só enrolar e passar no granulado branco.rn rn rnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrn
Fonte: Chef Camila Pazello
