Igredientes:rn500g de filé de merluzarn1 cenourarn3 batatasrn1 cebola grandern2 tomatesrn1 limãornCheiro verde a gostorn2 colheres de sopa de molho pronto de alhorn3 colheres de sopa de azeiternQueijo ralado a gostorn1 colher de vinagre balsâmicornAzeitonas verdes picadasrnErvas finasrnSal a gostorn2 colheres de mostardarn rnModo de fazer:rnO primeiro passo é temperar o peixe com azeite, molho de alho e sal. Depois, esprema o limão e misture. Acrescente as ervas finas e deixe o peixe temperado descansando na geladeira por cerca de 30 minutos.rnUnte uma travessa com azeite e coloque as batatas e cenouras em rodelas pré-cozidas e, por último, os filés. Acrescente as cebolas, o tomate e as azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido por meia hora.rnEnquanto isso, prepare o molho misturando meio limão com a mostarda e o vinagre balsâmico. Outra opção é substituir o vinagre por molho inglês ou de soja. Reserve para que cada um possa colocar em seu prato.rn rnRetire o peixe do forno e coloque o cheiro verde e o queijo ralado. Leve novamente ao forno por cinco minutos para gratinar. Bom apetite!
Fonte: Gomes da Costa
