LEGUMES GRATINADOSrnIngredientes:rn500 g de batata sem casca em rodelas finasrn2 cenouras sem casca cortadas em cubinhosrnSal a gostorn1 caixa de creme de leitern3/4 de xícara (chá) de maionesern1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhadorn1/2 xícara (chá) de ervilhasrn1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubosrn1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubosrn1 pimentão amarelo sem sementes, em cubosrn1/2 xícara (chá) de milho-verdern1 xícara (chá) de queijo mussarela raladorn1/2 xícara (chá) de queijo parmesão raladornModo de Preparo: Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese. Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente. Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. Reserve. Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário. Cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela. Repita as camadas e finalize com o creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente.
Fonte: Água na Boca
