Com o começo da quaresma nesta quarta-feira de Cinzas (18), aumenta o consumo de peixe, principalmente entre os católicos. Passada a folia de Carnaval, é bastante comum as pessoas mais religiosas não comerem carne vermelha nesta época. É a tradição da Quaresma! E a venda de peixes e produtos que contêm peixe cresce nos supermercados. Pensando nesse aumento do consumo, o site Jrdiario publicará receitas com os mais variados peixes, principalmente atum e sardinha para quem pretende seguir esta tradição.rnA primeira sugestão é de moqueca com peixe catfish, frequentemente encontrado em pesque-pagues.rn rnMoqueca de peixernIngredientesrn- 500 g de peixe em postasrn- 1 pimentão grande, sem semente, picadorn- 1 cebola grande picadarn- Meia garrafinha de leite de cocorn- Meia xícara de óleorn- Suco de meio limãorn- Tempero pronto a gostorn- Duas colheres de sopa de alhorn- Duas colheres de sopa de coloraurn- Cebolinha verde picada também a gostornModo de preparornPrimeiro tempere o peixe com o suco de limão e o tempero pronto, e deixa descansar por uns dois ou três minutos. Depois, em uma panela, coloque o óleo, alho picado e cebola. Em seguida, acrescente o pimentão. Após dourar a cebola com o pimentão, misture o colorau e acrescente um pouco de água quente. Quando o molho ferver acrescente as postas de peixe e deixe cozinhar por alguns minutos. Para finalizar, acrescente o leite de coco e a cebolinha picada.rnrnrnReceita de Shirlei Lima
Fonte: g1
