Bife à parmegiana de panela de pressão rnrn· 6 bifes (alcatra, patinho) rn· 2 dentes de alho rn· ¼ de xícara (chá) de molho shoyu rn· 1 lata de molho pronto rn· 2 tomates maduros cortados em rodela rn· 1 cebola cortada em rodela rn· 250g de queijo prato rn· sal e pimenta a gosto rnrnModo de preparo: rnTempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de pressão, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para servir. rnrnrnMacarrão de panela de pressão rnrn· 1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso rn· 2 latas de molho pronto rn· 500ml de água ou rn· 1 caixa de creme de leite rn· 2 gomos de lingüiça calabresa rn· 100g de parmesão ralado rn· sal, orégano e pimenta a gosto rnrnModo de preparo: rnColoque todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar pressão conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmesão e sirva quente. rnrnrnPizza de panela de pressão rnrn· 30g de fermento para pão rn· 1 ovo inteiro rn· 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar rn· 1 colher (chá) de sal rn· 1 colher (sobremesa) de margarina rn· 200ml de água morna rn· 100ml de óleo rn· 600g de farinha de trigo aproximadamente rnrnModo de preparo: rnDissolva o fermento com água morna e o açúcar, acrescente os demais ingredientes, sendo a farinha por último, amassando delicadamente. Abra os discos de pizza, pincele a panela de pressão com óleo e coloque o disco. Depois que pegar pressão deixe 1 minuto e abra a panela; coloque o recheio e tampe novamente. Deixe mais 1 minuto e está pronto. rnrnrnArroz com frango de panela de pressão rnrn· 300g de frango cortado rn· 3 colheres (sopa) de azeite rn· 2 dentes de alho amassado rn· 1 cebola pequena picada rn· 2 sachês de tempero pronto rn· 1 xícara (chá) de arroz rn· 3 xícaras (chá) de água rn· 1 lata de seleta de legumes rn· sal, pimenta e salsinha a gosto rnrnModo de preparo: rnNa panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero pronto. Adicione o arroz, a água, a seleta e deixe pegar pressão. Conte 7 minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida. rnrnrnArroz doce com chocolate de panela de pressão rnrn· 1 xícara (chá) de arroz rn· 2 xícaras (chá) de água rn· 1 xícara (chá) de leite rn· 1 lata de leite condensado rn· cravo e canela em pau a gosto rn· 150g de chocolate meio amargo picado rn· 200ml de creme de leite rnrnModo de preparo: rnNa panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o creme de leite; tampe-a, deixe pegar pressão e cozinhe por 10 minutos. Tire a pressão, adicione o chocolate, misture e depois coloque o creme de leite e está pronto. rnrnBerinjela Prática na Panela de Pressão rn· 3 berinjelas picadas em cubos rn· 1 pimentão vermelho pequeno rn· 1 pimentão amarelo pequeno rn· 100g de azeitonas pretas picadas rn· 1 cebola picada rn· 2 dentes de alho amassado rn· 1 colher (chá) de orégano rn· 1 colher (chá) de cheiro verde picado rn· ½ xícara (chá) de azeite rnrn· sal a gosto rnrnModo de Preparo: rnColoque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira. rnrnLasanha na Panela de Pressão rnrn· 500g de massa de lasanha pré cozida rn· 300g de mussarela rn· 300g de presunto rn· 2 latas de molho de tomate pronto rn· 1 batata cortada em rodelas finas rnrnModo de Preparo: rnNa panela de pressão faça uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida comece a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho até acabar. Termine com o molho, feche a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos e está pronto. rnrnrnFilé de Pescada na Panela de Pressão rnrn· 4 filés de pescada branca rn· ½ xícara (chá) de leite de coco rn· 1 tomate em rodelas rn· ½ cebola em rodelas rn· 2 colheres (sopa) de suco de limão rn· 1 dente de alho amassado rnrn· sal, salsinha e pimenta do reino a gosto rnrnModo de Preparo: rnNa panela de pressão coloque o peixe temperado com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Em seguida despeje o leite de coco, acomode o tomate e a cebola e salpique a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto. rnrnrnPimentão Recheado de Panela de Pressão rnrn· 5 pimentões rn· 450g de carne moída rn· 2 colheres (sopa) de azeite rn· 2 dentes de alho amassado rn· 1 cebola picada rn· 100g de azeitonas picadas rn· 1 lata de molho pronto rn· temperos a gosto rnrn· sal e salsinha a gosto rnrnModo de Preparo: rnEm uma panela coloque o azeite e a carne moída e deixe refogar. Em seguida junte o alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal.. Recheie os pimentões, coloque-os na panela de pressão e adicione o molho pronto. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto. rnrnrnArroz com Lingüiça e Ervilha Fresca de Panela de Pressão rnrn· 2 colheres (sopa) de azeite rn· 1 dente de alho amassado rn· 1 xícara (chá) de ervilha fresca rn· 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos rn· 1 sachê de tempero pronto rn· 1 xícara (chá) de arroz rn· 1 xícara (chá) de água rnrn· sal a gosto rnrnModo de Preparo: rnNa panela de pressão coloque o azeite, frite a lingüiça, adicione o alho, a ervilha, o arroz, o sachê de tempero pronto, o sal e a água.Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos, deixe sair toda a pressão e está pronto. rnrnrnFrango Inteiro de Panela de Pressão rnrn· 1 frango inteiro (temperado a gosto) rn· 2 cebolas rn· 1 litro de óleo rnrn· 6 tiras de bacon rnrnModo de Preparo: rnColoque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto. rnrnrnDoce de Abacaxi Cremoso de Panela de Pressão rnrn· 1 abacaxi cortado em cubos rn· 1 lata de creme de leite rn· 2 caixas de gelatina em pó de abacaxi rn· ½ litro de água rn· 1 xícara (chá) de açúcar rnrnModo de Preparo: rnNa panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer. rnFestival de Panela de pressão 3 rnrnSopa de Mandioca com linguiça rnrn· 2 colheres (sopa) de azeite rn· 1 dente de alho espremido rn· 1 lingüiça calabresa em rodelas rn· 2 tomates picados rn· ½ litro de água rn· 1 colher (sopa) de molho de pimenta rn· ½ kg de mandioca crua rn· orégano rn· sal a gosto rnrn· salsinha a gosto rnrnModo de Preparo: rnNa panela frite a lingüiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e está pronto. rnrnPorpeta rnrn· 300g de carne moída rn· 1 pãozinho amanhecido rn· 2 dentes de alho rn· ½ cebola ralada rn· 1 colher (chá) de orégano rn· 1 colher (chá) de glutamato monossódico rn· 1 lata de molho pronto rn· 2 latas de água rn· 100g de mussarela rnrn· sal e salsinha a gosto rnrnModo de Preparo: rnMisture a carne moída com o pão amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Faça as porpetas e coloque na panela com o molho e a água; tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos e está pronto. rnrnrnStrogonoff de Carne rnrn· 300g de carne em cubos rn· 2 colheres (sopa) de margarina rn· ½ cebola ralada rn· 2 colheres (sopa) de catchup rn· 1 colher (sopa) de molho inglês rn· 100ml de molho pronto rn· 1 caixa de creme de leite rnrn· sal e temperos a gosto rnrnModo de Preparo: rnNa panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho inglês, o molho pronto, o sal e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar pressão misture o creme de leite e está pronto. rnrnrnSardinha a Escabeche rnrn· 500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão) rn· 2 cebolas em rodelas rn· 2 tomates em rodelas rn· 200ml de azeite rn· 1 pimenta dedo de moça sem semente rn· 1 colher (chá) de orégano rn· 1 colher (chá) de coloral rn· sal e salsinha a gosto rnrn· glutamato monossódico rnrnModo de Preparo: rnNa panela de pressão faça camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o tomate, a pimenta e os temperos e faça assim até acabarem os ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto. rnrnrnrn
Fonte: Festival de receitas
