Ingredientes:rn½ kg de feijão; rn1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos; rn1 xícara (chá) de linguiça calabresa, em cubinhos; rn½ embalagem de macarrão de letrinhas. rnrnFarofa de biscoito rn½ embalagem de biscoito de sal; rn3 colheres (sopa) de azeite; rn2 dentes de alho, picados; rnSal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto.rnModo de preparorn1) Comece preparando o caldinho de feijão. Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve; rn2) Numa panela grande, acrescente o bacon, a linguiça calabresa e deixe fritar; rn3) Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida; rn4) Enquanto isso prepare a farofa de biscoito; rn5) Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho; rn6) Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta-dedo-de-moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos; rn7) Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.rn
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