Massa Básica para pizzarnIngredientes:rnrnrn 1 litro de águarn 4 tabletes de fermento biológico frescorn 2 colheres (sopa) de salrn 1 colher (sopa) de açúcarrn 1 colher (sopa) de azeitern 2 kg de farinha de trigorn rn rn rn rn Modo de Preparo:rn rn Em uma tigela com a água, dissolva o fermento. Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem. Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea. Sove bem e divida a massa em dez porções. Deixe descansar por no mínimo uma hora. Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plástico e guarde no freezer por até três meses.rn rn rnrn
Fonte: Site Água na Boca
