rnOMELETE AO FORNO DE CEBOLA E ANCHOVETArn“Frittata al forno di cipolla e alici”rnRende 6 porçõesrn rnrnrnIngredientes:rn150g de cebolarn10 anchovetas limpasrn6 ovosrn1 colher de manteigarn1 colher de Azeite de oliva extra virgemrnPimenta do reino a gostornSal a gostorn rnModo de preparo:rn rnPicar a cebola em pedaços bem pequenos.rnColocá-la em uma panela antiaderente com uma colher de manteiga e uma colher de azeite. Refogar até ficar transparente.rnRetire a cebola refogada da panela e coloque-a em um refratário já untado.rnEm um recipiente bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta do reino.rnColoque os ovos já preparados (batidos) em cima da cebola.rnLeve ao forno por 9 minutos a 200ºC.rnTirar a omelete do forno. Coloque a anchoveta em cima da omelete e retorne ao forno por mais 7 minutos.rnRetire do forno e deixe esfriar um pouco para servir.rn rnDica da Chef:rnAntes de começar a preparar a receita ligue o forno para este ir aquecendo.rnEste prato é ótimo frio, se pode prepará-lo antecipadamente e servi-lo não somente como antepasto, mas também acompanhado de uma salada como prato principal ou para um picnic.rnBoa receita a todos!rnReceita: Chef Marindia Disserórn rn__________________Maríndia Disseró é Chef de Cozinha com formação na Itália. Estudou e formou-se pela Fondazione Luigi Clerici de Milão. É membro da Federazione Italiana di Cuochi (Federação Italiana de Cozinheiros). Viveu na Itália por 12 anos, onde solidificou sua paixão e experiência gastronômica e culinária, estudando, trabalhando em restaurantes e lapidando seus conhecimentos. Aprendeu a culinária de cada região Italiana, de Norte a Sul.rn rnrn
Fonte: Chef Maríndia Disseró – Foto: La Cucina Italiana
