rnESPAGUETE AO MOLHO DE BACALHAU À MODA DA CHEFrn Rende 4 porçõesrn rn450g de macarrão espaguete rn200g de bacalhau (já dessalgado)rn10 tomates cereja rn50g de azeitonas pretas rn20g alcaparras rn1 cebola mÄ—diarn½ maço de salsa rn2 dentes de alho rn3 colheres de Azeite de oliva extra virgem rnSal a gostornPimenta a gostornModo de preparo:rnLave o bacalhau, retire a pele e espinhas e corte em cubo, picar a cebola em pedaços pequenos. Em uma frigideira alta refogue as cebolas e o alho inteiro. Quando dourar retire o alho e adicione os tomates e uma concha de água. rnDeixe engrossar por cerca de dez minutos e adicione o bacalhau, as azeitonas, as alcaparras, e um punhado de salsa picada, sal e pimenta.rnDeixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. rnEnquanto isso ferva água e sal, cozinhe o espaguete ao dente e escorra. Volte o macarrão ao molho de bacalhau e misture bem, sirva quente.rnDica da Chef:rnPara quem gosta de macarrão ao dente, compre o macarrão de grano duro e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Isso deixara o seu macarrão mais firme, brilhante e saboroso.rn rnBoa receita a todos.rnChef Marindia DisserórnReceita: Chef Marindia Disseró
Fonte: Maríndia Disseró
